День Всех Святых, 1 ноября, Кадис и другие города. 

В этот день во многих европейских странах поминают Всех Святых – как канонизированных официально, так и оставшихся безвестными. День Всех Святых плавно переходит в день всех усопших, отмечаемый 2 ноября, когда с самого утра люди отправляются на кладбище, часто с молитвами и песнопениями общей процессией, приводят в порядок могилы и ставят горящие свечи. Большое количество поминальных свечей – символ этого праздника. А 1 ноября принято веселиться – так причудливо ассимилировались языческие (кельтские) традиции, связанные с празднованием перехода к зиме, особого "пограничного" времени, когда размыкаются границы между миром реальным и потусторонним. Отсюда - карнавальные традиции, ряженые, толпы нечистой силы и буйное веселье. В Испании особенно зрелищен этот праздник в Кадисе.

Фестиваль оливок и оливкового масла, 14 - 20 ноября, Баэна

Оливковое масло считается основой истинной андалузской кухни, а Баэну все дружно называют испанской столицей оливок. Фестиваль в Баэне посвящен окончанию сбора нового урожая в оливковых рощах, а на таких праздниках принято активно благодарить за дары земные и небесные – весельем, музыкой, танцами и щедрыми пирами.
На этом фестивале можно будет попробовать всевозможные блюда из оливок (особенно вкусны андалузские из оливок с сыром), а также познакомиться с процессом приготовления оливкового масла и, конечно, продегустировать лучшие сорта. Специалисты говорят, что дегустация оливкового масла – такой же тонкий и сложный процесс, как и дегустация вина.

Фестиваль кайтсерфинга, 11 - 13 ноября, Корралехо (Канарские острова)

В начале ноября задуют атлантические пассаты, и на острове Фуэртевентура соберутся команды кайтсерферы со всего мира на лучшем островном пляже в Корралехо. Пятница – день "свободного полета", когда можно будет оценить красоту и оригинальность дизайна парящих змеев. Суббота – день серьезных и захватывающих состязаний мастеров-кайтсерферов. А воскресенье – семейный день. Разновозрастные дети смогут научиться делать воздушных змеев, чтобы в конце праздника запустить их в небо.

источник:  www.russpain.ru