Разработана упаковка продлевающая срок годности хлеба

Новое исследование, проведенное испанскими учеными из Университета Сарагосы совместно с компанией Artibal S.A., показало, что упаковка в виде микро перфорированной полипропиленовой пленки с добавлением коричного масла увеличивает срок годности хлебобулочных изделий до 10 дней. В данный момент ведется дальнейшая работа над новой активной упаковкой для ее производства в промышленном масштабе.

Разработчики уверяют, что массовое производство возможно в самое ближайшее время. Профессор Кристина Нерин (Cristina Nerin) говорит: "Производители хлебобулочных изделий проявляют большой интерес к новой актимикробной упаковке. Это не удивительно, так как она не только продлевает срок годности, но и сохраняет вкусовые качества".  

Источник: www.foodretail.ru