Учеными Муниципального института медицинских исследований в Барселоне (Испания), было установлено, что полезные компоненты оливкового масла, а также орехов способны замедлять процессы окисления липидов в организме.

Как известно окисление липидов приводит к образованию атеросклеротических бляшек, с последующим сужением просвета сосудов. Ученые в области диетологии, склонны считать, что оливковое масло первого отжима или орехи могут быть значительно полезнее низкокалорийной диеты. Специалисты особенно рекомендуют употребление оливкового масла первого отжима или орехов людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, и предрасположенностью к возникновению атеросклероза.

источник: www.dietolog.com.ua